La Cocina Francesa
La Cocina Francesa
de
Colección La Gran Cocina
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Índice
La cocina francesa, una voluntad nacional -
La cocina de la revolución y del imperio -
El gran siglo xix francés -
Y la historia continúa… -
Curnonsky, apóstol de la sencillez -
La llamada nueva cocina francesa -
Las grandes cocinas regionales -
La cocina provenzal -
La gran cocina del sudoeste -
La gran cocina de bretaña y normandía -
La noble cocina de la borgoña -
Las cocinas del este: alsacia, lorena y la champaña
ISBN 978-84-9963-837-9
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